Singkong babi samcan

Label:

Nah kali ini buat para singkong lovers, sudah bosan dengan singkong rebus ala padang or masak santan....


Mari kukenalkan dengan singkong babi samcan. Klo ditanya dari mana kelahiran ini menu...saya tidak bisa menjawab dengan tepat. Tapi yg saya tau pasti, ini menu saya kenal dr keluarga suami ku yg berasal dari sulawesi tengah. Tepatnya daerah beteleme...


Menu ini merupakan favorit suamiku & selalu ada disetiap pesta keluarga. Biasanya klo pesta kami masak didalam bambu. Tapi kalo hari2 kami masak pakai wajan.


Ini masakan sederhana & kampung, tapi jangan main dengan nikmatnya....bisa nambah nasi sampai 3 piring tanpa perlu lauk tambahan apalagi disajikan dengan nasi panas lalu makan pakai tangan.

Penasaran...yok coba resep ala me :)


Berikut bahannya....

1. Daun singkong 
2. Babi samcan 500gr or 1 kg sesuai selera....
3. Bawang merah & putih @10 siung iris tipis
4. Cabe rawit hijau 10 or 20 bh sesuai selera...
5. Jahe 2 ruas iris coin
6. Serei 5 batang dikeprek lalu ikat.
7. Daun jeruk 6 lembar

Caranya....

1. Cuci daun singkong lalu diremas / kucek supaya tidak pahit. Sisihkan

2. Campur semua bumbu yg sudah diolah dengan singkongnya. Lalu aduk2 rata.

3. Potong2 babi samcan nya....cara potong daging & lemak jgn terpisah yach...intinya bentuk babi harus kaya babi panggang di nasi campur, krna disitu kunci enaknya pas masuk mulut.


Masaknya.....

1. Taro babi dalam wajan lalu kasih air samcan sampai terendam.

2. Masak dengan api sedang sampai air mengering & samcan berubah warna juga garing.

3. Masukan daun singkongnya. Lalu aduk rata....setelah itu kasih garam, gula or vetsin....aduk rata kembali....tambahkan air sampai terendam. Aduk rata semua, stelah rasa sudah pas....tutup wajan.

4. Masak sampai air menyusut & singkong berubah warna...

5. Angkat & sajikan, silakan santap dengan nasi panas....hati2 kegigit ranjau hijaunya....



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh The Lady M

Half Single Parents

Label: ,

Single Parent kan sudah pernah dengar dan tau artinya.  Klo Half Single Parents?....Nah artinya kondisi dimana salah satu orang tuanya kerja diluar kota. Jadi yg membesarkan & mengurus anak hanya dilakukan oleh 1 pihak baik ayah maupun ibu. Tapiiii....umumnya sich ibu yach, sedangkan ayah kan pergi mencarai nafkah.

Nah saya termasuk salah 1 Half Single Parents (HSP). Suamiku kerja diseberang lautan sana dan pulang setiap /3 bulan. Sedangkan saya Full Time Mother (FTM).

Suka duka jadi HSP pasti ada even tidak mudah apalagi klo permasalahannya The House Helper alias ART or  kasarnya pembantu / babu.

Sukanya jadi HSP....klo suami pulang enak pasti berkumpul semua, tidak ada jam kantor. Kita bisa pergi jalan2 sekeluarga, trus klo ke mall gak usah berdesakan sama pengunjung lain karena kita pilih hari kerja. Trus bisa keluar kota dengan tarif low budget. Klo weekn teteup jalan2 ke tempat wisata or kumpul2 dirumah nikmatin makanan.

Klo lg HSP time...bisa bermain bersama anak berdua saja. Lihat tingkahnya yg lucu, imut, aktif sampai kita juga ikut olahraga... Dan masih banyak lagi kegiatan yg bisa dilakukan sebebas mungkin tanpa ikatan jam kantor.

Dukanya...klo anak lagi sakit harus bergadang sendirian, kuatir, panik karena tidak ada seseorang disamping kita yg bisa kita ajak berbagi or sharing secara langsung.

Moment nightmare semua ibu RT baik single or not ART problem. 
Klo dapat ART yg berpengalaman kita enak ada tangan kanan sehingga waktu untuk anak banyak. Karena kita bisa melimpahkan semua tugas RT tanpa ragu bahkan memasak. 
Klo dapat yg gak berpengalaman apalagi gerakannya kaya putri solo....wadehhh bisa tensi darah naek tu, kita nasehatin dibilang cerewet, kita ajarin dia tidak mau nerima maunya cara dia.


Dengan kondisi HSP lalu anaknya aktif. Asli kagak sanggup deh jaga anak seorang diri or pakai ART pulang hari. Nah disaat kaya gini nich rindu ada suami yg bisa bantu jaga supaya bisa istirahat merem mata 1 jam saja sudah bagai tidur 1 malam.

Apapun kondisi kita baik SP, HSP, FTM or WM  (working mom) Kita sebagai mama selelah apapun baik fisik or pikiran...klo sudah lihat muka malaikat kecil kita, hati pasti terasa damai dan ingin selalu memeluk, mencium, membelai & bermain bersamanya.
Liburan sama daddy....

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh The Lady M

Indomie seleraku....

Label: ,

Hehehe...siapa sich orang Indonesia yg tidak kenal dengan satu makanan instant ini. Dari sabang sampai merauke...dr kota sampai ke pedalaman pasti kenal ama nich mie bungkus instant. Dari baby 1Y sampai yg udah tuir2 juga pasti doyan sama nich makanan. Intinya indomie memang tiada duanya deh dihati orang Indonesia.

Mau buktinya....coba saja keluar negeri 1 minggu pasti kangen sama dia. Anak kos...minimal stock 2 bungkus indomie buat darurat. Trusss...klo ada bencana alam pasti indomie jadi makanan pokok ke 2 selain nasi. Dan masih banyak lagi bukti rakyat Indonesia pecinta indomie.


Nah salah satunya yach saya ini nich...dari jaman masih anak sekolah rok merah sampai skrng punya anak. Apalagi saya menyusui dan selalu laperrr babi buta tengah malam or dini hari, terpaksa deh stock indomie. Walau sebenarnya tidak bagus yach banyak makan mie instan apalagi masa menyusui.

Tapi apa boleh buat...kudu harus stock sebagai penyelamat disaat darurat, jadi yeah pinter2 batesin asupan mie instannya deh...alias usahakan jangan keseringan laper tengah malam krna alasan menyusui supaya bisa bales dendam menikmati indomie.

Indomie memang hebat sekarang sudah mulai banyak varian rasanya...bahkan dari varian rasa itu kita bisa menciptakan sajian yg sesuai kebutuhan dan selera kita untuk menikmatinya.
Contohnya yg paling simple & paling digemari saat musim hujan. Indomie pake telur trus diiris cabe rawit, ada juga yg ditambahin bakso or sosis, kadang bagi pecinta sayur ditambah lagi sawi, kangkung or toge.

Kalo selera saya pribadi...menyajikan indomie dengan pelengkapnya biasanya diikuti oleh kebutuhan perut lalu mood hati.

Misalnya klo lagi darurat yg gaya basic aja indomie telur pake nasi sisa semalam. Klo lagi mood bisa kreasi tambahin sosis, bakso, sayuran, trusss kadang dibikin ekstra pedas tambahin sambal homemade, truss di bikin telur poach yg kuningnya 1/2 matang tinggal diletuskan diatas mie.

Atau kadang mie kuahnya saya buat kering jadi kaya yam mie. Terkadang juga kreasi martabak mie or cupcake mie....yeah pokoknya ikutin suasana hati deh...

Penyajian indomie paling favoritku sich...klo bener2 pengen nikmatin "me time" yg hanya 30menit.

1. Indomie rasa kari pake telur 1/2 matang yg ditaro diatas mie lalu ditabur ektra bawang goreng dr palu, tambahin sedikit sambal kuning makassar or irisan cabe rawit, klo ada kangkung lebih mantafff lagi jd kaya mie kangkung.

2. Indomie goreng rasa rendang, iga sapi, cakalang...disajikan dengan nasi kasih telur mata sapi, sosis. Tambahin sedikit kecap bango....wuihhh mantafff....simple but delisiussooo....

3. Beli bakso bawa pulang masak ulang pake indomie rasa soto. Kasih sambal homemade or sambal kuning makassar.

Habis menikmati yah hati puasss capeknya terbayar deh...

Nah bagaimana ceritamu dengan si indomie......

Indomie goreng rendang + telur mata sapi + ns.putih....mantafff buat darurat di pagi hari sebelum si kecil bangun.....

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh The Lady M

Tahun 2014

Label:

Yeah...akhirnya tahun baru lagi 2014. Rencana baru mulai disusun, target pun juga sudah mulai dirancang...dan semuanya kita serahkan kembali kepada yg Kuasa, krna kita hanya bisa berusaha dan Dia lah yg memutuskannya.

Tapi syukurlah bloggerku bisa bertahan sampai th ini walaupun sekarang saya rempong krna si kecil sudah bertambah besar & semakin aktif.

Bagiku blogger bisa menjadi tempat curhat juga menuangkan segala yg ada dalam pikiranku....walaupun tidak profesional. Tapi ini tempat hiburan untukku dikala tenggelam dalam kesibukan dan ingin mencari "me time".

Okeh deh...sampai disini dulu deh curhatnya...semoga ini blogger bisa hidup teruzzz...

Tahun 2014....salah satu rencana sich pengen bisa eksis terus nich blog nya.

Amennn....

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh The Lady M
Langganan: Postingan (Atom)